SR EN ISO 5530-1:2015

Făină de grâu. Caracteristici fizice ale aluaturilor. Partea 1: Determinarea absorbţiei apei şi a proprietăţilor reologice utilizând un farinograf

ISO 5530-1:2013 specifies a method, using a farinograph, for the determination of the water absorption of flours and the mixing behaviour of doughs made from them by a constant flour mass procedure, or by a constant dough mass procedure. The method is applicable to experimental and commercial flour from wheat (Triticum aestivum L.).

Adaugă în coș

Informații generale

Status : Anulat
Data aprobării : 29.05.2015
Data anulării : 31.07.2025
Număr de pagini : 36
ICS : 67.060 Cereale, leguminoase si produse derivate
Comitet tehnic : 180 - Seminţe de consum

Relaţii cu alte standarde:

Inlocuieste SR ISO 5530-1:1999
Inlocuit prin SR EN ISO 5530-1:2025